Recetas
Lechón a la parrilla
Una alternativa para paladares exigentes. Tierno, jugoso y con una presentación que tienta a nuestro paladar, el lechón a la parrilla es una de las formas más exquisitas para disfrutar de la carne de cerdo.
INGREDIENTES:
- Lechón 12kg - Sal
Para el adobo:
- Ajo - Ahí Molido - Pimienta Negra - Jugo de Limón - Vinagre - Romero - Orégano - Tomillo
- Lechón 12kg - Sal
Para el adobo:
- Ajo - Ahí Molido - Pimienta Negra - Jugo de Limón - Vinagre - Romero - Orégano - Tomillo
RECETA:
Preparar el adobo y reservar.
Salar el lechón y poner a las brasas, tapar con un chapón con brasa arriba para lograr el efecto horno.
Darlo vuelta una vez cocido del lado de las brasas.
Dar vuelta, girar, adobar y terminar la cocción.
Preparar el adobo y reservar.
Salar el lechón y poner a las brasas, tapar con un chapón con brasa arriba para lograr el efecto horno.
Darlo vuelta una vez cocido del lado de las brasas.
Dar vuelta, girar, adobar y terminar la cocción.